解码古井年份原浆:一杯匠心与智慧的馨香  

作　　者：钟石新 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2022年第6期86-91,共6页China Food Industry

摘　　要：白酒的酿造,蕴含着中国人的智慧。从田野里的一粒粮,到餐桌上的一杯酒,生产过程不仅要上顺天时、下合地利,还考验着酿酒人的匠心和智慧。在黄淮平原南端的涡水之滨,世世代代的古井酿酒师傅都笃信一个道理:“百道工,千日守,酿得一杯好贡酒。”久负盛名的古井贡酒·年份原浆即诞生于此。

关 键 词：古井贡酒 原浆 黄淮平原 白酒 一杯酒 酿酒 年份 匠心 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] TS971[轻工技术与工程]