为什么消毒酒精浓度是75%,纯酒精不能杀菌吗?  

出　　处：《湖南安全与防灾》2022年第1期71-71,共1页

摘　　要：用酒精消毒,是大家都知道的常识。可奇怪的是,在医疗上所用的消毒酒精是浓度为75%的酒精,纯酒精反而不能杀菌。这是什么原因呢?酒精的学名叫做乙醇(C2H5OH),它具有很强的渗透力,能够钻入细菌内部,使菌体蛋白质凝固(化学上叫做变性),造成细菌因失去活性而死亡。

关 键 词：纯酒精 菌体蛋白质 杀菌 渗透力 C2H5OH 酒精消毒 消毒酒精 变性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]