冬奥会和冬残奥会开闭幕式外方厨房厨师长张春华  

作　　者：无 

机构地区：[1]首旅生活

出　　处：《餐饮世界》2022年第4期20-20,共1页World Cuisine

摘　　要：53岁的张春华,穿着朴素,有着瘦削的身形和朴实的外貌,给人一种沉静的感觉。但当他穿上厨师服,系上围裙,戴上帽子,站上“灶台”后,整个人仿佛火一样炽热且富有激情。来自北京国际饭店的西餐厅厨师长张春华作为冬奥会和冬残奥会开闭幕式外方厨房的负责人,组织出品的开闭幕式中西餐美食令外方客人纷纷竖起拇指,尤其是得到了巴赫的盛赞。张春华入行34年,曾参加过多次重大服务保障活动——九三阅兵、世园会餐饮、北京市“两会”和全国“两会”等,是真正的幕后英雄。

关 键 词：冬奥会 中西餐 西餐厅 北京国际饭店 春华 世园会 开闭幕式 残奥会 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]