春来菠菜香 养颜又润肠  

作　　者：郭仲华 

机构地区：[1]宁夏中医医院暨中医研究院,宁夏银川750021

出　　处：《家庭医学（上半月）》2022年第4期39-39,共1页Family Medicine

摘　　要：菠菜一年四季都有,但以春季为佳。春菠菜根红叶绿,鲜嫩翠绿,最为可口。春食菠菜,对人体解毒、防春燥颇有益处。菠菜是我们日常生活中常吃的一种绿叶蔬菜,它维生素含量丰富,口感适宜。首先,菠菜含有人体造血原料之一的铁,据测定每100克含铁1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。常吃菠菜。

关 键 词：绿叶蔬菜 春菠菜 维生素含量 红叶 翠绿 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]