红松松籽成分、营养价值和开发利用研究现状  

Research Status of Composition,Nutritional Value and Development and Utilization of Pinus koraiensis Seeds

作　　者：张厚娜 郭佳琪 赵玉红[1] Zhang Houna;Guo Jiaqi;Zhao Yuhong

机构地区：[1]东北林业大学林学院,哈尔滨150080

出　　处：《中国林副特产》2022年第2期84-86,共3页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：红松籽是红松坚果的重要利用部位,是红松卵圆形果球内结的褐色籽粒,由壳、皮和仁3个部位组成.综述红松松籽仁、壳、皮的成分、营养价值、生物活性和开发利用现状,进一步证实了红松籽对人类健康具有潜在的应用价值,并具有开发利用空间.为深入了解红松籽壳、皮、仁的研究动态,为深加工利用提供参考.

关 键 词：红松松籽 成分 营养价值 生物活性 开发利用 

分 类 号：S791.247[农业科学—林木遗传育种]