南京美食,一部文化史  

作　　者：叶兆言 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2022年第5期24-29,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：南京人在历史上真是太讲究吃了。会吃在六朝古都这块地盘上,从来就是一件雅事和乐事。想当年,大三元的红烧鲍翅,只卖两块五,陈皮鸭掌更便宜,只要八毛。抗战前夕的新街口附近的瘦西湖食堂,四冷盘、四热炒、五大件的一桌宴席,才五块钱。

关 键 词：六朝古都 瘦西湖 美食 鸭掌 陈皮 想当年 抗战前夕 大三元 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]