后疫情时代航食企业如何解困  

How air catering enterprises overcome difficulties in postpandemic era

作　　者：董永忠 

机构地区：[1]中国航空集团有限公司

出　　处：《中国民用航空》2022年第5期80-81,共2页China Civil Aviation

摘　　要：一.我国航食企业面临的艰巨挑战航食企业主要从事生产和销售航空餐食、货物专用运输(冷藏保鲜),并为航空公司提供与上述业务有关的食品服务。航食企业依托于航空公司开展经营活动,航空公司的旅客量将直接关系到配餐企业的经营收益,其盈利模式严重依赖于航空公司经营状况。自2020年以来,航食企业受航空公司国际航班骤减、国内客座率下滑、疫情防控要求配餐简化甚至取消餐食等政策因素的影响,企业整体经营出现巨额亏损。

关 键 词：公司经营状况 企业整体经营 航空公司 经营收益 客座率 国际航班 疫情防控 冷藏保鲜 

分 类 号：F56[经济管理—产业经济]