大中华光耀中华饮食经典  

作　　者：卢永忠(口述) 王艳红(整理) 

机构地区：[1]武汉天龙大中华酒店有限责任公司

出　　处：《武汉文史资料》2022年第5期4-8,F0002,1,共7页Wuhan Cultural & Historical Data

摘　　要：【老字号小档案】大中华酒楼创始于1930年,由章在寿等18位安徽商人创办,原址在武昌彭刘杨路196号。1956年6月,毛主席来武汉视察期间品尝了大中华武昌鳊鱼,一首《水调歌头·游泳》传诵“才饮长沙水,又食武昌鱼”的名句。从此,大中华以“武昌鱼”为特色名扬四海,广受顾客青睐。

关 键 词：武昌鱼 大中华酒楼 老字号 

分 类 号：I22[文学—中国文学]