在食品生产企业的食品原料区和投料区发现过期或霉变食品,该如何定性处罚?  

作　　者：康慨 

机构地区：[1]《中国品牌与防伪》消费品执法打假协作联盟智库

出　　处：《中国品牌与防伪》2022年第5期33-35,共3页China Brand and Anti-counterfeiting

摘　　要：近日,国家市场监管总局网站上的一篇公众留言:关于在餐饮单位食品处理区发现过期食品如何处理的回复,引起了网上的热议。依据有关法律法规的规定,作者围绕这一热点问题进行了一番分析,认为在生产环节发现的过期及霉变食品原料的情形,需要结合生产环节的自身独有特点,结合具体物料出现的功能区域,围绕投入使用的主、客观因素和企业物料管理制度的执行情况,依照《食品安全法实施条例》、食品安全相关国家强制标准及总局相关部门规章予以及时处理,才能更好地规范食品生产加工行为,消除食品安全隐患,更好地保障百姓“舌尖上的安全”。这对市场监管部门在遇到类似问题时提供了参考。

关 键 词：食品生产企业 市场监管部门 食品安全法 食品原料 功能区域 餐饮单位 国家强制标准 物料管理 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]