中国鲜枣产业发展阶段划分及其4.0 版展望  

作　　者：刘孟军[1,2] 刘平[1,2] 刘志国 

机构地区：[1]河北农业大学园艺学院,河北保定071000 [2]河北农业大学中国枣研究中心,河北保定071000

出　　处：《果农之友》2022年第5期4-6,47,共4页Fruit Growers＇ Friend

基　　金：国家重点研发计划课题——“枣和枸杞优质轻简高效栽培技术集成与示范”(2020YFD1000705);国家重点研发计划课题——“枣和枸杞生态经济型品种筛选及配套栽培技术”(2019YFD1001605);中央引导地方科技发展资金项目——“山区阶梯式日光温室鲜枣智能高效栽培技术研发与集成示范”(206Z6801G);5060401-省级产业技术研究院绩效后补助经费项目——“河北省枣产业技术研究院绩效后补助经费”(205676155H)。

摘　　要：枣(Ziziphus jujuba Mill.)是原产我国的重要果树,枣产业是山沙碱旱地区乡村振兴的重要抓手产业。鲜食枣是我国五类枣品种中发展最快、效益最高同时也是最具出口潜力的一类。笔者简要分析了鲜枣相较于干枣的突出特点和独特优势,回顾总结了我国鲜枣产业的发展历史。根据栽培模式和技术发展水平等,将我国鲜枣产业发展历史分为三个阶段,分别称为1.0、2.0和3.0版,即以零星种植、稀植大冠为特征的1.0版,以规模种植、矮化密植为特征的2.0版及以矮化密植、设施栽培为特征的3.0版。基于我国鲜枣产业发展基础和国际果业发展趋势,提出了面向未来的鲜枣产业4.0版。鲜枣产业4.0版的突出特征将是生产智慧化、产品优质化、供应周年化、经营多元化、市场国际化。目前,鲜枣产业4.0版尚处于孕育阶段,5~10年后可望初步成形,引领鲜枣产业的现代化高质量发展。

关 键 词：鲜食枣 发展历史 阶段划分 4.0版 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]