从家庭小作坊到规范化经营,解锁土笋冻的进阶之路  

作　　者：魏清心 

机构地区：[1]厦门市海沧区市场监督管理局

出　　处：《福建市场监督管理》2022年第3期36-37,共2页

摘　　要：自创建国家食品安全城市以来,厦门市海沧区市场监管局强化重点领域食品安全监管,着力排查和治理辖区食品生产加工小作坊中的风险隐患,组织开展小作坊示范创建活动,先后出台《厦门市海沧区获证食品生产加工小作坊以奖代补实施方案》《厦门市海沧区食品生产加工小作坊规范提升三年行动方案(2020-2022年)》等一系列文件,进一步明确小作坊监管事权,按照“全面覆盖、分类处置、堵疏结合、标本兼治”和“提升一批、规范一批、淘汰一批”的原则,对辖区食品生产加工小作坊进行集中治理,推进小作坊办证改造有序开展,推动小作坊生产加工向“小而精、小而美”方向转变,形成一批具有地方特色的小作坊和食品品牌。

关 键 词：食品品牌 家庭小作坊 风险隐患 国家食品安全 规范化经营 食品安全监管 集中治理 实施方案 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]