提前预判,包容审慎做好预制菜监管  

作　　者：周池虹伶 

机构地区：[1]广东省佛山市禅城区市场监管局

出　　处：《中国质量监管》2022年第5期73-75,共3页China Quality Supervision

摘　　要：目前,世界食品发展呈现6大趋势:多样化、方便化、多功能化、组合化、高转化率化和无害卫生化。在这样的市场环境影响下,预制食品在市场上的销售额和影响力与日俱增。餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计到2025年将会突破8300亿元。

关 键 词：行业发展报告 预制食品 环境影响 多功能化 大数据研究 测评机构 菜市场 方便化 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]