平菇菌株“陕平1015”生物学特性研究  

作　　者：张文隽[1] 雷萍[1] 李雅茹 马婧嘉 吴亚召[1] 

机构地区：[1]陕西省微生物研究所,陕西西安710043

出　　处：《食用菌》2022年第3期27-30,共4页Edible Fungi

基　　金：西安市科技计划社会发展引导计划项目(2017140NC/WM020)。

摘　　要：对采自陕西省西安市临潼区的一株野生平菇进行生物学特性研究,比较了不同培养温度、碳源、氮源、无机盐、初始pH条件下的菌丝生长情况,正交优化最佳因子组合,并初步考察人工栽培的子实体。结果表明:该菌株菌丝生长最适温度为26℃,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母膏,最适无机盐为磷酸二氢钾,最适初始pH为7.0,正交优化得到最佳因子组合为:葡萄糖20 g/L,酵母膏5.0 g/L,磷酸二氢钾1.5 g/L,初始pH6.5;人工栽培子实体生长整齐,大小较均匀,菌柄短,肉质嫩,韧性好,采收三潮菇的生物学效率为149.27%。

关 键 词：平菇 生物学特性 生长速度 生物学效率 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]