文昌鸡产业现状分析  

Analysis of the current situation of Wenchang chicken industry

作　　者：詹达壮 符安 顾丽红 ZHAN Dazhuang;FU An;GU Lihong

机构地区：[1]文昌龙泉文昌鸡实业有限公司,海南文昌571348 [2]文昌市畜牧服务中心,海南文昌571300 [3]海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海南海口571100

出　　处：《中国禽业导刊》2022年第6期18-21,共4页Guide To Chinese Poultry

基　　金：海南省重点研发计划项目(SQ2020XDNY0161);国家重点研发计划经费资助(2021YFD1300100)。

摘　　要：文昌鸡是海南省地方优良肉鸡品种,2006年,被农业农村部正式认定为国家级畜禽遗传资源保护品种,是海南省唯一被国家家禽品种审定委员会认定的地方鸡种产品。文昌鸡体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有色、香、味、型、营养俱佳的特点。文昌鸡体形紧凑,呈楔形,具有头小、胫小、爪小的三小特征和颈短、胫短的“两短”特征,喙短而弯曲,呈淡黄色或浅灰色。皮肤白色或浅黄色、胫黄色。成年公鸡羽毛多呈枣红色,颈部有金黄色环状羽毛带,主、副翼羽呈枣红色或暗绿色,尾羽呈黑色,并带有墨绿色光泽。成年母鸡羽毛多呈黄褐色,少数呈白色、黑色和芦花。文昌鸡体重为公鸡2.25~2.45 kg,母鸡1.45~1.75 kg。

关 键 词：文昌鸡 成年公鸡 畜禽遗传资源 肉鸡品种 地方鸡种 浅灰色 枣红色 产业现状 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]