龙头鱼体内甲醛的产生与控制措施  

作　　者：李绪鹏 吴亚梅 谢海平 黄泽彬 符云 

机构地区：[1]广东省农业技术推广中心

出　　处：《海洋与渔业》2022年第2期104-105,共2页Ocean and Fishery

摘　　要：龙头鱼俗称狗兔鱼、九肚鱼、豆腐鱼等,是一种纯天然海水鱼类,由于人工繁育技术还没突破,目前只能靠流刺网捕获,未能实现人工规模化养殖。该鱼水分含量高,鱼体柔软,但味道鲜美,深受消费者的青。据有关研究表明,该鱼在天然海域生长下可检出甲醛,含量为30mg/kg~200mg/kg。本文对龙头鱼体内甲醛的产生与控制措施进行探讨。

关 键 词：海水鱼类 流刺网 控制措施 规模化养殖 龙头鱼 人工繁育技术 甲醛 纯天然 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]