云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 龙头鱼

龙头鱼: 作品数：90被引量：291H指数：12; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 相关作者：娄永江谭永光杨炳忠张鹏晏磊更多>>; 相关机构：浙江海洋大学上海海洋大学宁波大学中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目浙江省教育厅科研计划更多>>

基于微卫星标记的中国近海龙头鱼群体遗传结构分析被引量：1: 《水生态学杂志》2025年第1期90-98,共9页黄新芯刘玉萍宁子君杨天燕; 舟山市科技计划项目(2022C41022);浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2021R411008);浙江省教育厅一般科研项目(Y201942611)。; 开展中国近海龙头鱼群体遗传结构研究,为我国龙头鱼资源的开发利用和渔业管理单元的划分提供遗传学背景资料。基于6个微卫星标记对2018—2020年采自连云港(LYG)、南通(NT)、三门(SM)、泉州(QZ)、湛江(ZJ)、北海(BH)和三亚(SY)的7个龙头...; 关键词：龙头鱼微卫星标记遗传结构

柔嫩肥美的水潺: 《家庭教育（中小学版）》2024年第11期33-33,共1页周婷婷; 中华美食之水潺素描水潺,学名龙头鱼,这名字听起来尊贵,但在古时却遭遇过两种截然相反的待遇。在清末时,水潺是登不上大雅之堂的,很多人觉得吃水潺是一件很跌身份的事。清代博物学家郭柏苍在《海错百一录》中评价水潺:“海鱼之下品,食...; 关键词：龙头鱼海鱼郭柏苍博物学家衣袖屠本畯海味龙头烤

秋天的美味九肚鱼: 《养生保健指南》2024年第9期45-45,共1页蔡浩杰; 在潮汕地区,九肚鱼是矛盾的存在,至少在名字上是这样的。可爱一些的叫水瀑、狗母鱼、虾澤、龙头,直观一些的叫豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、鱼、硬鱼、九肚鱼等。其实学名叫龙头鱼,属狗母鱼科龙头鱼属。九肚鱼通体晶莹,只有一...; 关键词：龙头鱼鱼骨去腥狗母鱼科潮汕地区胡椒粉鱼汤豆腐

气调包装对冷藏预制调理龙头鱼菜肴品质变化的影响: 《肉类研究》2024年第2期42-49,共8页吕永康梁释介余训新谭雨青罗永康洪惠; 温岭特色水产品高值化综合开发与产业化项目(2022N00001)。; 以冻转鲜龙头鱼为原料,葱姜蒜为预制调理菜肴配料,气调包装为品质控制技术,采用60%CO_(2)+10%O_(2)+30%N_(2)的气体比例,设置空白对照组、气调包装+配料分装组和气调包装+配料混装组,探究其在12d冷藏过程中的品质变化规律和配料分装与...; 关键词：龙头鱼气调包装冷藏保鲜品质变化

超声辅助酶解对龙头鱼蛋白肽理化性质及风味特性的影响被引量：1: 《食品与机械》2023年第11期38-44,共7页芦江会陈跃文付晶晶隆勇杰; 浙江省自然科学基金一般项目(编号:LQ21C200004)。; 目的:解决龙头鱼酶解蛋白肽鲜味低、苦味重、风味不良等问题。方法:利用超声辅助酶解法制备龙头鱼蛋白肽,以木瓜蛋白酶作为催化剂,研究不同超声功率(0,120,240,480,600 W)条件下龙头鱼蛋白肽粒径、水解度、可溶性多肽含量、相对分子质...; 关键词：龙头鱼蛋白肽超声结构风味特征

市场动态: 《科学养鱼》2023年第9期63-65,共3页; 浙江松门:市场需求持续增加,冰鲜海产品价格略有波动本周(8月14-20日)天气状况良好,随着禁渔期逐渐解禁,冰鲜渔获陆续少量上市,供应相对充足,其中以中小规格的带鱼、小黄鱼、鲳鱼和龙头鱼相对较多。本周市场需求持续增加,冰鲜海产品受...; 关键词：天气状况市场动态梭子蟹小黄鱼市场需求龙头鱼禁渔期

不同冷冻策略下木薯淀粉对龙头鱼鱼糜凝胶品质的影响被引量：1: 《食品安全质量检测学报》2023年第16期42-49,共8页杨超李铭傲赵钰莹徐艺邓尚贵高元沛; 浙江省自然科学基金项目(LQ23C200008)。; 目的探究3种冷冻策略下,即冷冻-预凝胶-熟化(freezing-setting-heating,FSH)、预凝胶-冷冻-熟化(setting-freezing-heating,SFH)、预凝胶-熟化-冷冻(setting-heating-freezing,SHF),木薯淀粉的添加对龙头鱼鱼糜凝胶性能及品质的影响。...; 关键词：鱼糜凝胶冻藏龙头鱼木薯淀粉

经年难忘虾潺鲜: 《四川烹饪》2022年第9期96-96,共1页钟正和; 虾潺,乃方言称呼,其正式学名为印度镰齿鱼。在我国,又因此鱼形体修长,有一张十分夸张、长满了密密麻麻锋利细齿的大嘴,貌似龙头而谓之“龙头鱼”。海里的生物,坚盔利甲的不少,诸如螃蟹、虾、鲎之类,虾潺属于其中鲜有的柔弱之物。第--眼...; 关键词：龙头鱼细齿螃蟹

龙头鱼体内甲醛的产生与控制措施: 《海洋与渔业》2022年第2期104-105,共2页李绪鹏吴亚梅谢海平黄泽彬符云; 龙头鱼俗称狗兔鱼、九肚鱼、豆腐鱼等,是一种纯天然海水鱼类,由于人工繁育技术还没突破,目前只能靠流刺网捕获,未能实现人工规模化养殖。该鱼水分含量高,鱼体柔软,但味道鲜美,深受消费者的青。据有关研究表明,该鱼在天然海域生长下可检...; 关键词：海水鱼类流刺网控制措施规模化养殖龙头鱼人工繁育技术甲醛纯天然

基于2b-RAD简化基因组测序的三门湾海域3种优势鱼类群体遗传多样性分析被引量：6: 《海洋渔业》2021年第5期513-520,共8页王星火常雪晴程方平马路阔徐旭丹王有基黄伟; 国家自然科学基金项目(42076169);浙江省自然科学基金杰出青年项目(LR21D060001);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(JG1718);国家重点研发计划项目(2018YFD0900901,2019YFD0901101);中国亚太经合组织合作基金(2029901);卫星海洋环境动力学国家重点实验室自主课题重点项目(No.SOEDZZ2102)。; 为评估浙江省三门湾海域鱼类种质资源现状,采用简化基因组测序技术,对三门湾海域3种优势鱼种(白姑鱼Pennahia argentata、中华栉孔虾虎鱼Ctenotrypauchen chinensis和龙头鱼Harpadon nehereus)进行群体遗传多样性分析。结果表明,白姑鱼...; 关键词：三门湾白姑鱼中华栉孔虾虎鱼龙头鱼 2b-RAD SNP 遗传多样性

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