湿法消解-火焰原子吸收光谱法测定刺梨果汁中锌含量的不确定度评定  

作　　者：陈露 游元丁 李跃红 赵阳 徐孟怀 焦彦朝 

机构地区：[1]六盘水市口岸服务中心,贵州六盘水553000 [2]贵阳海关综合技术中心果蔬实验室(六盘水),贵州六盘水553000 [3]贵阳海关综合技术中心,贵州贵阳550081

出　　处：《农技服务》2022年第6期57-62,共6页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

基　　金：海关总署科研计划项目“贵州出口猕猴桃品质与安全质量控制关键技术研究”(2021HK207)。

摘　　要：为评定湿法消解-火焰原子吸收光谱法测定刺梨果汁中锌含量的不确定度,依据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1―2012)和《测量不确定度评定与表示》(GB/T 27418―2017),分析刺梨果汁锌含量测定过程中的不确定度来源。结果表明:该法测得刺梨果汁中锌含量为(0.44±0.042)mg/L,k=2;测定过程中不确定度的来源有样品前处理、锌质量浓度、测量结果的重复性、方法的回收率;测定刺梨果汁中锌的不确定度主要来源是锌质量浓度,其次是回收率,分别占比62.2%和22.8%,其他因素影响相对较小。

关 键 词：湿法消解 火焰原子吸收光谱法 刺梨果汁 锌 不确定度 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]