山坡大骨鸡:大连美味你绝对饶不过  

作　　者：王希君(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《东北之窗》2022年第5期56-57,共2页Window of the Northeast

摘　　要：庄河大骨鸡,吃了两百年。山坡散养自由觅食的传统庄河大骨鸡,是国家公认辽宁畜牧物产四大名旦之一。“蒙古马,秦川牛,长白猪,庄河鸡”,是新中国成立前后就有的顺口溜。200多年前的清朝乾隆年间,山东移民大量涌进大连包括庄河,也把寿光鸡和九斤黄鸡带了过来,与当地土鸡杂交,又经当地百姓多年育选,就有了庄河大骨鸡。顾名思义,庄河大骨鸡骨架大。

关 键 词：九斤黄鸡 四大名旦 大骨鸡 蒙古马 秦川牛 山东移民 长白猪 新中国成立前后 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]