大骨鸡

作品数：202被引量：393H指数：10
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庄河大骨鸡品种资源情况与关键技术要点
《吉林畜牧兽医》2025年第2期64-66,共3页赵书明 
庄河大骨鸡主产于庄河,是我国著名的肉蛋兼用性的地方品种。它因其体大魁伟、胸深背宽、腿高胫粗、产百克大蛋屡见不鲜,故名大骨鸡。它肉质鲜美独特,蛋质营养丰富,是国家资源保护品种,2007年“庄河大骨鸡”获得中国地理标志商标。本文...
关键词：庄河大骨鸡 品种资源 引种选育 饲养管理 
饲养方式对大骨鸡肠道乙酸含量及小肠黏膜形态的影响
《现代畜牧兽医》2025年第2期36-40,共5页李鑫 苏玉虹 田玉民 周大勇 周洪彬 廖阳 史东辉 王佳丽 
辽宁省教育厅基本科研项目(LJKFZ20220246);辽宁省种质创新藏粮于技专项(2023020531-JH1/102-05);辽宁省科技攻关项目(2021JH1/10400033);锦州医科大学2024年大学生创新训练项目(202410160006、X202410160075);锦州医科大学2024年大学生创业实践项目(X202410160005S)。
试验旨在探讨饲养方式对大骨鸡消化吸收性能的影响。选择1日龄大骨鸡500只进行网上平养,自由采食。饲养至30日龄时,挑选48只体重相近的鸡随机分为两组(每组公、母各半,且初重差异不显著),其中24只放养于运动场中,设为散养组;另24只单笼...
关键词：饲养方式 大骨鸡 小肠黏膜形态 消化吸收性能 
鹰嘴豆分离蛋白对减盐辽宁庄河大骨鸡鸡肉丸凝胶品质的影响
《食品工业科技》2025年第1期138-143,共6页颜瑞池 金娜 苏玉虹 邵彩梅 尚宏丽 
辽宁省种质创新藏粮于技专项(2023020531-JH1/102-04,JH1/102-05);2022禾丰食品股份有限公司横向课题。
探究添加不同比例(1%、2%、4%)鹰嘴豆分离蛋白(chickpea protein isolate,CPI)对减盐大骨鸡鸡肉丸凝胶品质的影响。测定不同处理组减盐大骨鸡鸡肉丸的质构特性、色泽、水分分布、流变特性和微观结构。结果表明:(1.4%NaCl、4%CPI)处理组...
关键词：大骨鸡 鹰嘴豆分离蛋白 鸡肉丸 凝胶品质 
饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡种母鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清抗氧化和免疫指标的影响被引量：1
《中国饲料》2024年第17期75-82,共8页靳昌旻 邵彩梅 于滢 任双 刘凤侠 管秀界 史东辉 
辽宁省科学技术厅首批揭榜挂帅科技攻关项目(2021JH1/10400033)。
为探讨饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响,试验选取38周大骨鸡576只,采用3×2双因子完全随机试验设计:PL0(蛋白质15.33%+枯草芽孢杆菌0 mg/kg);PM0(蛋白质15.90%+枯草芽...
关键词：大骨鸡种鸡 蛋白质 枯草芽孢杆菌制剂 生产性能 养分表观代谢率 
近交系大骨鸡不同杂交组合的肉用性能研究
《家禽科学》2024年第7期35-42,共8页严欢 刘政宇 李孝涵 邵彩梅 朱弘焱 田玉民 苏玉虹 
辽宁省种质创新藏粮于技专项(2023020531-JH1/102-04、JH1/102-05);2022禾丰食品股份有限公司横向课题。
为研究近交系大骨鸡不同杂交组合的肉用性能,将4个近交家系分为5个处理组,分别为混合输精(处理1组)、黄胫肉用♂×青胫肉用♀(处理2组)、黄胫产蛋♂×青胫产蛋♀(处理3组)、青胫肉用♂×黄胫肉用♀(处理4组),青胫产蛋♂×黄胫产蛋♀(处...
关键词：大骨鸡 近交系 杂交组合 肉用性能 
大骨鸡公鸡各生长阶段不同生长速度对血清生化指标的影响被引量：1
《饲料研究》2024年第9期71-76,共6页韩雪茹 刘朋 邵彩梅 朱弘焱 田玉民 苏玉虹 
辽宁省种质创新藏粮于技专项(项目编号:2023020531-JH1/102-04、2023020531-JH1/102-05);2022禾丰食品股份有限公司横向课题。
试验旨在研究大骨鸡公鸡血清生化指标变化规律,分析不同生长速度间的血清生化指标差异。试验将1日龄263羽公鸡饲养至24周龄,自第3周开始,每单周末随机选5只鸡采血,测定血清生化指标。第12周龄,随机取高(H组)、低(L组)体重鸡各12只,准确...
关键词：大骨鸡公鸡 血清生化指标 生长 体重 
不同干燥方式对“辽宁庄河大骨鸡”肉干品质的影响被引量：1
《食品工业》2024年第5期60-65,共6页金娜 颜瑞池 苏玉虹 邵彩梅 尚宏丽 
辽宁省种质创新藏粮于技专项(2023020531-JH1/102-04和JH1/102-05);2022禾丰食品股份有限公司横向课题。
为研究不同干燥方式对“辽宁庄河大骨鸡”肉干品质影响,文章选用“辽宁庄河大骨鸡”鸡胸肉为主要原料,探究热风、微波、热风-微波、真空冷冻四种干燥方式对鸡肉干感官评分、质构、色泽、pH、水分分布、微观结构等品质特征的影响。结果表...
关键词：“辽宁庄河大骨鸡”肉干 品质 干燥方式 微观结构 
采食量对大骨鸡母鸡产蛋性能和血清指标的影响
《现代畜牧兽医》2024年第4期44-48,共5页冯凡书 吴娜 李孝涵 邵彩梅 朱弘焱 田玉民 苏玉虹 
辽宁省种质创新藏粮于技专项(2023020531-JH1/102-04、JH1/102-05);2022禾丰食品股份有限公司横向课题。
试验旨在确定产蛋期大骨鸡母鸡适宜采食量,将体重和产蛋率相近的90只28周龄母鸡随机分为3个组,每组3个重复,每个重复10只鸡。各组母鸡分别饲喂试验92 (限饲Ⅰ组)、115 (限饲Ⅱ组)、138 g/(只·d)(限饲Ⅲ组)日粮。试验期3周。结果显示,...
关键词：大骨鸡母鸡 采食量 产蛋性能 血清生化指标 
丁酸梭菌对庄河大骨鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响被引量：1
《中国饲料》2024年第7期64-68,共5页吴欣苡 马瑶瑶 赵天奇 杨章平 孙雨佳 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31902147)。
为探究丁酸梭菌对庄河大骨鸡的生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响,试验选取健康的1日龄庄河大骨鸡,公母各半共450只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+1.5×10^(7)CFU/kg(500 mg/kg)...
关键词：庄河大骨鸡 丁酸梭菌 生长性能 屠宰性能 免疫功能 
NCG对热应激大骨鸡精液品质影响的研究
《黑龙江动物繁殖》2024年第1期15-19,共5页李佳慧 张焕琪 施佐 马巍 王春强 
辽宁省科技厅科技特派项目(2022JH5/10400133)。
试验旨在探究热应激条件下日粮中添加不同浓度N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对大骨鸡精液品质的影响。选取48只25周龄大骨鸡,随机分为4组,每组12只鸡,对照组饲喂基础日粮,N1、N2、N3组分别在基础日粮中添加0.08%、0.12%、0.16%NCG,每周对大骨鸡...
关键词：NCG 热应激 大骨鸡 精液品质 抗氧化指标 
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