中餐非物质文化遗产 文化探源工程的精髓  

作　　者：朱桂凤[1] 

机构地区：[1]黑龙江大学历史文化旅游学院

出　　处：《餐饮世界》2022年第6期17-17,共1页World Cuisine

摘　　要：非物质文化遗产是一个民族生生不息的文化之源,有着显著的多样性、丰富性,高度凝结着人类的创造力。非物质文化遗产是根植于民间的一种大众文化,离开其所生存的环境和土壤,非遗是无法生存下去的,更谈不上传承。“某种饮食方式列入世界非物质文化遗产名录,所要彰显的不是单纯的技术或手艺,而是一种文化的展现。”

关 键 词：非物质文化遗产 饮食方式 文化之源 文化探源 大众文化 创造力 生生不息 丰富性 

分 类 号：G12[文化科学]