闻着臭、吃着香--春天就要吃韭菜、蒜苗、螺蛳粉  

作　　者：随心煮意(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2022年第4期29-31,共3页

摘　　要：春季是万物生长、生发的季节,所以在春季的饮食上,也应顺应季节特点。而在清明前后,就有这样三种时令食材,它们有助于养生,但是因为闻起来气味独特(有人称之为“臭味”),而让一些人避之不及,那就是螺蜩粉、韭菜和蒜苗。其实,只要我们在烹调方法上动一些脑筋,同样可以使这些“闻着臭”的食物,闻起来、吃起来都香。本期“健康煮张”,就为大家介绍这三款养生食材的新做法。

关 键 词：清明前后 蒜苗 韭菜 季节特点 烹调方法 螺蛳粉 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]