香白杏的传说  

作　　者：新生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《东方少年（阅读与作文）》2022年第7期18-19,共2页Eastern Youth

摘　　要：龙泉雾村坐落在北京西郊的永定河畔,村子里不但有辽代瓷窑的遗存,还有一个至今为京城百姓口口相传的上好果品——香白杏。龙泉雾村的香白杏有很多优点,第一是个儿大,每个杏都在五十克左右,最大的可以达到六十多克;第二个是营养丰富,不仅富含维生素、氨基酸、糖类,还富含蛋白质、果胶和抗氧化物;第三个是纤维少、果汁多,离核儿,用手掰开后,果汁很快就会溢满核坑。最特别的是,它的果皮和果肉都是黄白色的,有一股与众不同的香味,这也是它得名香白杏的原因。

关 键 词：抗氧化物 营养丰富 香白杏 龙泉 北京西郊 京城百姓 口口相传 氨基酸 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]