为什么说喝春茶没必要“洗茶”  

作　　者：戴光强 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第5期23-23,共1页Diet Science

摘　　要：惊蛰时节一过,今年刚下来的春茶就要上市了,随着天气转暖,积蓄了一冬养分的茶树纷纷冒出新芽、飘起茶香。那么,喝春茶有什么讲究呢?我的建议是,喝春茶没必要进行“洗茶”这个步骤。春茶有三好:第一好,营养丰富。经一冬天的休养和积蓄,春茶芽叶肥嫩、翠绿亮泽,富含茶多酚类、咖啡因、维生素C、氨基酸及硒、锌等。第二好,口感好。春茶富含氨基酸,给人鲜爽醇甜的口感,香气扑鼻。

关 键 词：春茶 维生素C 咖啡因 茶多酚类 营养丰富 氨基酸 茶树 养分 

分 类 号：S57[农业科学—作物学]