贵州福泉:“非遗”技艺助力腊肉生产走上“快车道”  

作　　者：徐本文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2022年第14期36-36,共1页China Food

摘　　要：近日,贵州省福泉市“蒲氏刨汤腊肉”生产基地获“福泉市非物质文化遗产工坊”挂牌,标志着地方非物质文化遗产技艺产业化发展走上了“快车道”。“这个‘非遗工坊’的牌子送得太及时了。”生产基地负责人蒲江林说,“现在的消费者要求都很高,大家都是选择健康的食材,特别喜欢原生态的东西。我们获得挂牌后,打电话采购的顾客明显增多了,大家都是冲着‘非遗工坊’这个牌子来的。”

关 键 词：非物质文化遗产 福泉市 工坊 贵州福泉 基地负责人 快车道 腊肉 产业化 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]