浅谈贵州绿色餐饮经营的创新之路  

作　　者：吴百桢 张琳 

机构地区：[1]兴义民族师范学院,贵州黔西南布依族苗族自治州兴义562400

出　　处：《产业创新研究》2022年第11期69-71,共3页Industrial Innovation

基　　金：贵州省教育厅大学生创新创业训练计划项目,项目编号:S202110666019X。

摘　　要：近年来,随着我国餐饮行业的迅猛发展,服务营销逐渐在餐饮行业中起到越来越重要的作用,同时餐饮行业也呈现螺旋式上升及绿色、环保的发展趋势,健康餐饮服务逐渐深受大家的青睐。古往今来,中国以产茶而闻名,而贵州的饮食茶文化发展历史悠久,贵州的地域与区域的特性孕育了原生态的绿色食品文化。同时,食材的生产方式的多元性,也是贵州开发饮食的优势。本文指出贵州的餐饮服务业要想取得长远发展,需及时掌握市场信息,不断创新改进餐饮文化,加强宣传与促销,增强品牌影响力;打造健康饮食及茶文化,着手推动餐饮业个性的形成;注重乡土饮食文化品牌建设与保护,才能更好地促进该地区餐饮业更好更快发展。

关 键 词：绿色餐饮 健康饮食 贵州 茶文化 创新 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F273.1