闲说上海“老车”牌面粉  

作　　者：潘春华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国粮食经济》2022年第5期79-80,共2页China Grain Economy

摘　　要：面粉是我国北方居民的主食之一。据中国近代面粉工业史料记载,清光绪26年(1900年)由我国近代著名实业家孙多森、孙多鑫兄弟在上海苏州河边的莫干山路上所创办的上海阜丰面粉股份有限公司,是我国近代第一家机器面粉生产企业。

关 键 词：面粉工业 莫干山路 上海苏州河 史料记载 主食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]