百合中曲霉属真菌次级代谢产物的研究  

作　　者：马建苹[1,2] 冯彩丽 李善家[1] 郭涛 

机构地区：[1]兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730050 [2]甘肃省中藏药筛选评价及深加工重点实验室,兰州理工大学,甘肃兰州730050 [3]河南中医药大学药学院,郑州450008

出　　处：《中国食品工业》2022年第13期114-118,共5页China Food Industry

基　　金：兰州市科技计划项目(2017-4-94)。

摘　　要：分离纯化百合内生真菌Aspergillus sp.次级代谢产物,并鉴定其化学结构,以研究其成分。通过液体恒温振荡培养得到发酵液,利用硅胶柱色谱法、凝胶柱色谱法及薄层色谱法对样品进行分离纯化,通过分析核磁共振氢谱、核磁共振碳谱和质谱,结合薄层色谱检识,鉴定化合物结构。结果显示,从百合内生真菌Aspergillus sp.次级代谢产物中分离得到7个化合物。其中羧酸类化合物3个:琥珀酸(1),反丁烯二酸(2),曲酸(4);甲酯类化合物2个:琥珀酸甲酯(3),焦谷氨酸甲酯(6);醇类化合物1个:β-谷甾醇(5);糖类化合物1个:果糖(7)。据此,结论为化合物3首次从曲霉属中分离得到。

关 键 词：百合 曲霉属真菌 次级代谢产物 结构鉴定 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]