浅谈啤酒酿造CIP系统设计  

作　　者：李贯球 李铭[1] 

机构地区：[1]广州珠江啤酒股份有限公司

出　　处：《中外酒业》2022年第9期38-42,共5页Global Alcinfo

摘　　要：酿造CIP系统可划分为糖化CIP系统、发酵CIP系统和清酒/过滤CIP系统,传统CIP系统在使用过程发现不少问题。本文将从系统上探讨酿造CIP系统设计,为相关行业提供参考。

关 键 词：CIP系统 酿造 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]