产黄酮羊肚菌筛选及液体发酵工艺条件优化  

作　　者：孙于寒 彭浩[1] 宁静 刘紫嫣 兰阿峰[1] 

机构地区：[1]陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西汉中723000

出　　处：《农业与技术》2022年第15期4-7,共4页Agriculture and Technology

基　　金：陕西省教育厅科研计划项目(项目编号:20JS024);陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心项目(项目编号:SLGPT2019KF02-01);陕西省大学生创新创业训练计划项目(项目编号:S20226092)。

摘　　要：为筛选黄酮产量较高的优良羊肚菌菌株,以胞外黄酮含量为筛选考核指标,采用NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)比色法,对7株羊肚菌菌株的胞外黄酮产量进行初筛,并采用单因素及L_(9)(3)^(4)正交试验对筛选所得菌株进行液体发酵条件优化研究。结果表明:7株羊肚菌菌株中,黄酮产量最高的是Y-3号,达到37.524mg·L^(-1);其该菌株在葡萄糖20.0g·L^(-1)、尿素6.0g·L^(-1)、KH_(2)PO_(4) 4.0g·L^(-1)、维生素B_(6) 0.01g·L^(-1)、MgSO_(4) 0.5g·L^(-1)的培养基中,在17℃,转速170r·min^(-1),pH=7的条件下培养8d后,其黄酮产量提高至107.105mg·L^(-1),较优化前提高了285.4%。由研究结果可以看出,与同类研究相比,Y-3号菌株无论是在优化前后都处于较高水平。此研究结论可为下一步羊肚菌黄酮抗氧化、抗肿瘤、降血脂、抗菌、抗过敏等作用研究提供一定理论基础。

关 键 词：羊肚菌 菌种筛选 胞外黄酮 液体发酵 正交试验 

分 类 号：S-3[农业科学]