饲粮中添加α-生育酚对生长肥育猪生长性能、抗氧化能力、肉品质及肌纤维类型的影响  

作　　者：任颖 赵嘉楠 余镇东 代志凯 张昭 吴敏 彭莉莉 孙海辉 马立保[1] 

机构地区：[1]华中农业大学动物科学技术学院动物医学院,湖北武汉430070 [2]宜春大海龟生命科学有限公司,江西宜春336000

出　　处：《养猪》2022年第4期7-11,共5页Swine Production

摘　　要：为研究饲粮中添加α-生育酚对生长肥育猪生长性能、抗氧化性能、肉质及肌纤维类型的影响,试验选取120日龄、体重相近(60 kg)的生长肥育猪(长白×大约克二元阉公猪)72头,随机分为两个处理组,每个处理组6个重复,每个重复6头猪,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+75 mg/kg α-生育酚(α-生育酚组)。经7 d预试期后,进入正式试验45 d。试验期间记录猪的采食量,试验结束后称重;试验结束后,每个重复随机挑选1头(共12头)进行屠宰采样,采集血清测定抗氧化能力、背最长肌进行肉品质检测,通过荧光定量PCR分析肌肉组织中肌球蛋白重链MyHC亚基基因的mRNA表达量。结果表明,与对照组相比,α-生育酚组猪的平均日增重、料重比均无显著差异(P>0.05),血清中丙二醛含量极显著下降(P<0.01),背最长肌中胶原蛋白含量显著上升(P<0.05)、MyHCⅠ的含量显著上升(P<0.05),MyHCⅡb含量显著下降(P<0.05)。结论,饲粮中添加α-生育酚能提高猪血清抗氧化能力,改变背最长肌中肌纤维的类型,改善肉品质。

关 键 词：生长肥育猪 抗氧化 肌纤维类型 Α-生育酚 

分 类 号：S816.71[农业科学—饲料科学]