洋葱炒肉丝,理气和胃,散瘀解毒  

出　　处：《江苏卫生保健》2022年第8期45-45,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：本菜具有理气和胃,散瘀解毒等功效。猪里脊肉含有丰富的蛋白质及钙、铁、磷等成分,脂肪含量少,肉质较嫩、易消化,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。洋葱所含植物杀菌素,还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食材。

关 键 词：炒肉丝 骨质疏松 植物杀菌素 新陈代谢 理气和胃 提神醒脑 食材 滋阴润燥 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]