膳食营养搭配结构对排球运动员身体机能的影响  

作　　者：张国胜 

机构地区：[1]郑州工业应用技术学院,河南郑州451150

出　　处：《食品研究与开发》2022年第16期I0012-I0013,共2页Food Research and Development

基　　金：河南省政府决策研究招标课题(编号:2018B350)。

摘　　要：排球是一项对抗性较强且具有间歇性特点的球类运动项目,排球运动员在比赛或训练中通常体能消耗较大,为此需加强营养补充,通过制定科学的膳食方案来调节运动员膳食结构均衡,保障其机体活力,助力运动员提升训练效率,进而取得良好的比赛成绩。排球运动员的膳食营养补充应以糖、蛋白质、水、无机盐、维生素、微量元素等为主,根据运动的不同阶段合理补充相应的能量物质。本文围绕排球运动员的膳食结构展开研究,在阐述了排球运动及其营养供能特点的基础上,分析了排球运动员的营养需求与补充,进而探讨建立科学膳食方案,促进膳食结构均衡的方法与策略。

关 键 词：排球运动员 膳食营养 供能特点 膳食结构 体能消耗 球类运动 能量物质 身体机能 

分 类 号：G842[文化科学—体育训练]