高花青素专用型玉米优势及产业发展前景  

作　　者：王卓垚 张晗[1] 孙权[1] 阮燕晔[1] 孙景伟 

机构地区：[1]沈阳农业大学,辽宁沈阳110866 [2]阜新蒙古族自治县太平镇政府,辽宁阜新123000

出　　处：《新农业》2022年第16期9-10,共2页

摘　　要：花青素是植物体内含有的具有显著抗氧化等有益作用的天然色素,现阶段其来源较为单一、稀少,不能满足迅速增长的需求。反观高花青素玉米具有种植范围广、产量高、花青素含量高、抗氧化活性强、稳定性好等特点,可以满足花青素相关产业需求,是一种极具市场前景的“大健康”玉米产业。本文就我国花青素产业存在问题、高花青素专用型玉米的前景及其用于花青素提取原料的优势、该类型玉米的种植技术等方面进行阐述。

关 键 词：花青素 高花青素专用型玉米 玉米产业 玉米种植 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]