顾客对草莓采摘园消费偏好研究——基于江苏省草莓主产区的调研  

Research on customers’consumption preference for strawberry picking gardens-based on the investigation of main strawberry producing areas in Jiangsu Province

作　　者：王兆成 常向阳[1] WANG Zhaocheng;CHANG Xiangyang

机构地区：[1]南京农业大学经济管理学院,江苏210059 [2]扬州市职业大学

出　　处：《中国果树》2022年第8期75-80,共6页China Fruits

基　　金：江苏现代农业产业技术体系产业经济研究项目(JATS[2021]469);江苏省高校哲学社会科学基金资助项目(2020SJA2001)。

摘　　要：草莓是普遍为消费者所青睐的生鲜农产品,但草莓不耐贮运,草莓销售期的不断前移与集中上市的矛盾不断显现,加剧了草莓的销售风险。采摘是种植户销售草莓的重要渠道和手段,同质化的竞争日趋激烈。通过对2017—2020年江苏省草莓栽培品种、栽培方式、销售价格、品质保证、销售方式等生产销售情况的调查分析,进一步深入消费者市场,探讨消费者对草莓采摘园不同属性的偏好和关键影响因素,尝试将草莓采摘消费者划分为4种潜在类型,并提出相应的经营管理和营销对策,为地方政府和草莓采摘园经营者制定科学合理的政策和决策提供参考依据,增加种植户收益,提高草莓市场竞争力。

关 键 词：草莓园 草莓采摘 消费偏好 

分 类 号：S668.4[农业科学—果树学]