上海地区水培绿叶菜农药残留风险评估  

作　　者：施力玮 

机构地区：[1]上海格瑞产品检测有限公司

出　　处：《上海轻工业》2022年第4期34-37,共4页Shanghai Light Industry

摘　　要：为了解上海地区水培绿叶菜农药残留的现状并评估农药残留膳食暴露风险,随机采集上海地区100份水培绿叶菜样品进行农药残留检测与分析,用每日允许摄入量和急性参考剂量分别对残留农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估。结果表明,100份样品中74个样品检出农药残留,涉及8种农药,其中1个样品的农药残留超标,超标农药为定虫胀。水培绿叶菜中检出农药的慢性膳食摄入风险(用%ADI表示,acceptable daily intake,ADI)为0~4.15%,急性膳食摄入风险(用%ARfD表示,acute reference dose,ARID)为0~13.5%。得出结论:上海地区绿叶菜中农药残留检出率为74%,99%样品农药残留符合国家限量标准,水培绿叶菜中农药慢性膳食和急性膳食摄入风险均处于较低水平。

关 键 词：水培绿叶菜 农药残留 风险评估 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]