晚籼稻谷不同目标粮温的冬季机械通风对比试验  

作　　者：谢宗林 钱立鹏 曹玉红 

机构地区：[1]中粮贸易安徽有限公司,230000 [2]中粮贸易有限公司,100005 [3]安徽现代粮食物流中心库,231300

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2022年第3期7-8,14,共3页

摘　　要：通过设定3个不同的机械通风目标粮温,对储存的晚籼稻谷进行冬季降温通风.达到设定的目标粮温后,跟踪分析存储期间粮堆温度、水分、虫害及品质变化情况.研究发现,机械通风的目标粮温设定为10℃时,脂肪酸值增加较快,虫害情况出现较早.目标粮温设定为0℃和5℃时,粮食品质变化趋势相似,劣变不明显,且能有效控制虫害发生时间,但两者的通风时间、总能耗、单位能耗相差近一倍.综上所述,晚籼稻谷冬季机械通风的目标粮温设定在5℃时,既能达到较好的储粮效果,又兼顾了经济效益.

关 键 词：机械通风 目标粮温 品质变化 

分 类 号：S379[农业科学—农产品加工]