青花菜保鲜储藏六法  

作　　者：杨亮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2022年第8期62-64,共3页

摘　　要：青花菜是十字花科芸薹属植物,又名绿菜花、西兰花,食用部分是幼嫩的花蕾、花梗和嫩薹,不耐储,应采取适宜的措施进行储藏保鲜。一、青花菜的保鲜特性青花菜最佳储藏环境为温度2~5℃、空气相对湿度70%~80%、氧气含量3%~5%、二氧化碳含量3%以下。在储藏初期,温度要控制得低一些,一般为0~1℃。

关 键 词：青花菜 绿菜花 芸薹属植物 二氧化碳含量 西兰花 氧气含量 空气相对湿度 储藏保鲜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]