桑黄子实体中多酚含量测定的方法学研究  

Methodological study on the determination of polyphenols in phellinus igniarius sporophore subentity

作　　者：孙雨晴[1] 吴伟杰[2] 钟石[1] 霍进喜 朱俭勋[1] 郜海燕 李有贵[1] SUN Yuqing

机构地区：[1]浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所,浙江杭州310021 [2]浙江省农业科学院食品研究所,浙江杭州310021

出　　处：《浙江农业科学》2022年第9期2117-2120,共4页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：浙江省基础公益研究(LGN18C170005);浙江省重点研发计划(2018C02003)。

摘　　要：为优化桑黄子实体中多酚含量的测定方法,本研究采用单因素考察实验,分别考察了桑黄子实体的粉碎粒度、提取溶剂、提取方式、料液比、提取时间等因素对桑黄多酚提取率的影响,在确定最优提取条件后,进一步考察该提取条件下磷钼钨酸显色法测定桑黄多酚的精密度、重复性、回收率、中间精密度等参数,最后利用该提取测定方法测定10份浙江产区的不同生产批次的桑黄子实体的多酚含量。结果显示,粉碎粒度为过三号筛、料液比1∶100(质量体积比)、50%乙醇70℃水浴回流3 h是桑黄多酚的最优提取条件。该提取条件下磷钼钨酸显色法测定同批次桑黄样品的精密度、重复性、回收率、中间精密度均良好,相对标准偏差均小于2%。用该方法测定的产自浙江省的10批桑黄样品多酚含量为3.98%~8.54%。以上研究结果为浙江产区桑黄的多酚含量测定提供方法学依据和参考。

关 键 词：桑黄 多酚含量 方法学 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] R282.6[农业科学—园艺学]