发酵豆粕对育肥猪生长性能、血清指标及肠道菌群的影响  

作　　者：代春华[1,2] 单昊书 何荣海[1,2] 喻礼怀[4] 侯宜芝 何远清[1] 马海乐[1,2] 

机构地区：[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 [2]江苏大学食品物理加工研究院,江苏镇江212013 [3]镇江市动物疫病预防控制中心,江苏镇江212009 [4]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《中国畜牧杂志》2022年第8期257-261,269,共6页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家自然科学基金(31972208);江苏省重点研发计划重点项目(BE2020329、BE2021337)。

摘　　要：试验旨在研究日粮添加发酵豆粕对杜×长×大育肥猪生长性能、血清指标及肠道菌群的影响。选取120头70~75kg杜×长×大育肥猪分为4组,每组6个重复,每个重复5头。对照组饲喂玉米、麸皮及浓缩料按质量比66:10:24组成的基础日粮;试验组分别饲喂含4.8%、9.1%、13.0%发酵豆粕的日粮。预试期5 d,试验期50 d。结果表明:4.8%、9.1%发酵豆粕组平均日增重高于其他两组(P<0.01),9.1%、13.0%发酵豆粕组耗料增重比高于其他两组(P<0.01);4.8%、9.1%发酵豆粕组血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶及碱性磷酸酶随日粮发酵豆粕含量增加而降低(P<0.05);试验组超氧化物歧化酶低于对照组(P<0.05);9.1%发酵豆粕组血清总蛋白及IgM、IgG及IgA含量最高(P<0.05);4.8%、9.1%发酵豆粕组育肥猪粪便氨气及硫化氢含量低于对照及13.0%发酵豆粕组(P<0.05);试验组育肥猪肠道菌群中乳酸菌丰度增加,其中食淀粉乳杆菌及罗伊氏乳杆菌丰度在9.1%发酵豆粕组中最大(P<0.05)。本试验条件下,含9.1%发酵豆粕的日粮喂养育肥猪效果最好。

关 键 词：发酵豆粕 育肥猪 生长性能 血清指标 肠道菌群 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]