破解餐饮品牌企业业绩持续增长逻辑  

作　　者：石章强 

机构地区：[1]锦坤 [2]国务院发展研究中心 [3]上海品牌专委会

出　　处：《上海企业》2022年第8期31-37,共7页Shanghai Enterprise

摘　　要：近年来,大中型餐饮品牌企业纷纷更换LOGO、上新品牌、整供应链、升级门店、拓展外卖……几经折腾却还是原地打转。表面上是应对互联网转型和消费升级,本质上则是传统增长开始乏力。从十亿元到百亿元,餐饮集团如何找到业绩持续增长的结构逻辑?

关 键 词：餐饮品牌 消费升级 结构逻辑 持续增长 供应链 互联网转型 外卖 门店 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F273.2