植物性饮食对提升长跑运动员运动能力的意义  

作　　者：杨姗姗[1] 

机构地区：[1]长江大学教育与体育学院,湖北荆州434023

出　　处：《食品研究与开发》2022年第18期I0013-I0014,共2页Food Research and Development

基　　金：2021年度湖北省高等学校哲学社会科学研究项目(编号:21Y065)。

摘　　要：植物性饮食代表着当今社会的一种潮流生活方式,同时也符合现阶段我国所推行的生态环保理念和绿色饮食习惯,因而受到了广大人民群众的热烈欢迎,在我国的运动健身和时尚休闲领域掀起了一波热潮。植物性饮食在促进人体身体健康以及保护生态环境等方面能够发挥出重要作用,长期食用植物性食品还能够有效降低糖尿病、高血压等慢性疾病的患病风险,植物性食品的生产过程中所排放的二氧化碳等温室气体也更少,符合时下追求绿色生态、健康有机的饮食观念。

关 键 词：长跑运动员 运动健身 患病风险 植物性食品 生态环保理念 饮食习惯 饮食观念 慢性疾病 

分 类 号：G822.3[文化科学—体育训练]