精品手摘山楂地上部高效管理技术  

作　　者：宋文海 

机构地区：[1]河北省秦皇岛市青龙满族自治县自然资源和规划局,秦皇岛066599

出　　处：《烟台果树》2022年第4期42-44,共3页Yantai Fruits

摘　　要：近几年,山楂产区果实成熟时,用于制作饮料或切干、管理粗放的山楂,采摘时直接用杆击落,捡拾落地果,售价仅为1~2元/kg。而精细管理的精品手摘山楂果,可以卖到4~6元/kg,一般有四种,一是糖葫芦专用的手摘大山楂果,常用歪把红、大五棱、大金星、燕瓤青、燕瓤红、辽红一号等品种;二是山楂糖雪球专用的水果山楂,要求含糖量高,含酸量低,常用的品种有秋金星、甜红子、葫芦水果山楂等;三是药用山楂,药用价值极高,制药专用,价格很高.

关 键 词：含酸量 山楂果 制作饮料 水果 精细管理 高效管理 含糖量 精品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]