山楂果

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鹦鹉、手表和山楂果
《长江文艺》2025年第5期84-92,共9页景亚杰 
“我是即将70岁的马胜,可能71岁,也可能72岁。我感觉,我的叶子快掉光了。想说什么来着,我是70岁的马胜。”地铁呼啸着前进。蒲秀英想着马胜随手记里的内容,脸上的疲惫便轻了一些。每天,她都会在六点前醒来,半个小时内做好一荤两素(荤菜...
关键词：山楂果 荤菜 排骨 素菜 鱼肉 叶子 
不同提取方法对山楂果胶多糖得率的影响
《中国调味品》2025年第2期229-235,共7页吕迪瑚 陈建英 杨春 
山西省现代农业功能食品产业技术体系(2024CYJSTX10)。
山楂中果胶含量丰富,为在提取过程中提高山楂果胶多糖得率,以山楂粉为原料,探究传统水提法、酸法和超高压辅助酸法3种方法对其果胶多糖得率的影响。采用单因素试验、正交试验和响应面试验研究了酸法和超高压辅助酸法这两种方法的最佳工...
关键词：山楂果胶多糖 超高压辅助酸法 响应面 工艺优化 
冰糖葫芦脆又甜
《中国食品》2025年第1期84-85,共2页闫瑞峰 
在岁月的长河中徘徊,总有一些味道如璀璨星辰,照亮我们的记忆深处,冰糖葫芦便是其中之一。那晶莹剔透的糖衣包裹着鲜艳欲滴的山楂果,咬上一口,“嘎嘣”作响,酸甜的滋味瞬间在舌尖上散开,唤起了心底无尽的温暖与眷恋。于我而言,冰糖葫芦...
关键词：人生百态 山楂果 文化的传承 冰糖葫芦 
酸酸甜甜的开胃果——山楂
《中老年保健》2025年第1期37-39,共3页李心平 
每年入冬前后,北方地区最令人垂涎的零食--冰糖葫芦又上市了。红彤彤的山楂果用竹签串成一串.裹上糖稀,糖稀遇风迅速冷却变硬,变成晶莹透明如冰一般的糖衣.糖衣的甘甜中和了山楂的酸.让冰糖葫芦吃起来酸甜适口、老少皆宜。相传冰糖葫芦...
关键词：酸酸甜甜 山楂果 令人垂涎 糖衣 宋光宗 零食 北方地区 适口 
幼儿园的山楂红了
《儿童与健康》2025年第1期80-81,共2页郝彤 
幼儿园里有一棵山楂树,它是幼儿们的好朋友。每天的户外游戏时间,幼儿们总喜欢到山楂树下瞧一瞧。春天,山楂树冠上长出了嫩绿的小芽;夏天,在雨水的滋润下,山楂树的叶子愈发葱郁;秋天,山楂果悄悄地红了脸。幼儿们讨论着:“山楂果成熟了吗...
关键词：户外游戏 山楂树 幼儿园 山楂果 
又见红红的山楂果
《山西教育（幼教）》2024年第11期67-68,共2页王健 
秋天是收获的季节,大自然是幼儿学习和生活最广阔的乐园。在“又见红红的山楂果”主题活动中,教师带领幼儿玩转幼儿园,感受秋的脉搏、收获的喜悦,引导幼儿通过猜想、探索、表达、分享与品尝、欣赏与创作,充分体验丰收带来的惊喜。在这...
关键词：幼儿学习 文化自信 优秀传统文化 后续学习 做好准备 积极探究 幼儿园 充分体验 
山楂果胶超声波辅助电解水提取工艺优化及其抗氧化活性
《食品研究与开发》2024年第20期135-142,共8页费丛璇 张迪 脱晓琪 李丹丹 高山 韩雪 修建华 董红鑫 
以山楂为研究对象,利用超声波辅助电解水提取山楂果胶,以pH值、料液比、超声时间、超声温度为考察因素,山楂果胶得率为指标,采用单因素试验及响应面试验优化提取工艺。结果表明,超声波辅助电解水法提取山楂果胶的最佳工艺参数为料液比1...
关键词：山楂 果胶 电解水 超声波辅助提取 抗氧化活性 
高效液相色谱法测定大果山楂果实中6种三萜酸类成分的含量
《食品工业科技》2024年第13期272-280,共9页霍华珍 蔡爱华 谢运昌 
广西科技重大专项(桂科AA17204038);广西自然科学基金(2017GXNSFAA198009);广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室主任基金(ZRJJ2022-7,ZRJJ2020-3,ZRJJ2018-2);广西植物研究所基本业务费(桂植业21004,桂植业22001);桂林市创新平台和人才计划(20210102-3,20220124-13)。
建立同时测定大果山楂果实中蔷薇酸、2α,19α-二羟基-3-羰基-12-烯-28-乌苏酸、山楂酸、科罗索酸、齐墩果酸和熊果酸的高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC),并对这6种三萜酸在广西6个产地大果山楂果实中的分...
关键词：HPLC 大果山楂 果实 三萜酸 含量 
单一菌株和混合菌株对山楂果醋中风味成分的影响被引量：1
《中国调味品》2024年第3期92-95,共4页戴铭成 秦楠 
山西省教育厅创新项目(2019L0729)。
自然环境条件下发酵的果醋风味优于单一菌株发酵的果醋,然而,自然发酵的山楂果醋发酵周期长且品质不稳定。通过人工接种的方式可以缩短山楂果醋的发酵时间,稳定山楂果醋的品质,但单一菌株又会导致山楂果醋口感单一,缺乏市场竞争力。为...
关键词：山楂 发酵 微生物 风味物质 
超声联合果胶酯酶优化低酯山楂果胶提取工艺研究
《农产品加工》2024年第3期53-58,共6页李志伟 马勇 陈洋 盘赛昆 
江苏省普通高校自然科学研究计划项目“浒苔高值化综合利用关键技术研究”(21KJA240004)。
为了优化山楂低甲氧基果胶的提取工艺并提高果胶提取率,以新鲜山楂为原材料,进行单因素试验和响应面优化试验,得到最佳提取条件为超声时间119 min,激活剂添加量12.28%,料液比1∶26(g∶mL),超声功率288 W,提取率为(25.84±0.12)%。山楂...
关键词：低酯果胶 果胶酯酶 联合提取 工艺优化 
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