Corentin Delcroix,un chef français passionnépar la cuisine fusion à Shanghai  

作　　者：LIU TING 

机构地区：[1]不详

出　　处：《今日中国（法文版）》2022年第7期52-54,共3页

摘　　要：《Ajoutez au riz glutineux trempé(600g)de la sauce soja claire(60g),de la sauce soja foncée(10g),du sel à la truffe(6g),du sucre(6g),trois cuillères de graisse de canard et une cuillère de sauce à la truffe,puis mélangez bien le tout.Faites bouillir les feuilles de bambou pendant cinq minutes et détachez la chair d’une cuisse de canard confite...》.

关 键 词：ILL AIS BIEN 

分 类 号：H32[语言文字—法语]