关中事酒:历时千载 酒香承续  

作　　者：本刊编辑部 高坤浩 董茹 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学之友》2022年第11期16-17,共2页Friend of Science Amateurs

摘　　要：关中之地自古富庶,自夏商周时期中国文化有史可考起,酒便与华夏文化交融,在中国文化史中写下了浓墨重彩的一笔。时至今日,中国更是形成了独具特色的酒文化,在绚烂的历史长河中,美酒早已超越了饮食的物质性范畴,赋予人们更绚烂的精神生活,承载着独有的醇香气质,浸入社会生活的各个角落,成为民众生活中不可或缺的重要部分。而作为世界三大古酒种(啤酒、黄酒、葡萄酒)之一,黄酒这一发源于中国本土的特有酒种,在口味上最为香醇,自古就为关中民众所喜爱,传承千载,如今更是享誉海内外。

关 键 词：酒种 黄酒 葡萄酒 中国文化史 文化交融 民众生活 夏商周时期 关中 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]