复合益生菌固体发酵黑水虻幼虫过程中的成分分析  

作　　者：魏红芳 刘昆 姬向波[2] 唐桂芬[2] 李卫兵 唐杏雨 刘颖慧 郭建来[2] 

机构地区：[1]河南牧业经济学院动物科技学院,河南郑州450045 [2]河南牧业经济学院河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室,河南郑州450045 [3]郑州普恩科技有限公司,河南郑州450001

出　　处：《中国畜牧杂志》2022年第10期296-299,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：河南省高等学校重点科研项目(22B230003);河南省科技攻关项目(222102110390)。

摘　　要：试验旨在研究复合益生菌固体发酵黑水虻幼虫过程中的成分变化。利用枯草芽孢杆菌(菌落数≥5×10~9CFU/g)、酿酒酵母(活细胞数≥2×10~9个/g)和植物乳杆菌(菌落数≥2×10~9CFU/g)对黑水虻幼虫和麸皮按1:1的混合饲料进行发酵,发酵0~24 h每隔4 h取样1次,每次随机抽取3袋,随后第2、3、4、5、6、7、8、9、10、15、20天各取样1次,每次随机抽取3袋,检测发酵饲料中的主要营养物质、pH、乳酸、乳酸菌活菌数和多肽含量。结果表明:发酵8~16 h,pH随时间延长而迅速下降,16 h以后pH趋于稳定;发酵第2天乳酸菌活菌数量达到顶峰,为8.8×1010个/g;发酵饲料中粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸总量等营养物质含量均略高于发酵前;发酵第2天,发酵饲料中乳酸含量达到了5.15%,多肽含量达到了6.55%,随后乳酸和多肽含量缓慢增加。

关 键 词：黑水虻 复合益生菌 固体发酵 成分分析 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]