水产品中孔雀石绿残留量测定前处理方法研究与优化  

作　　者：蒋翠红 杨翼羽 于林海 郭贵良 

机构地区：[1]长春市水产品质量安全检测中心,吉林长春130000

出　　处：《渔业致富指南》2022年第10期69-72,共4页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：孔雀石绿是水产养殖中禁用的一种三苯甲烷类染料,因其对治疗鱼的水霉病具有特效且价格低廉,加之宣传力度不够等原因,使得不少养殖户还在小范围使用。近年来研究发现,孔雀石绿在生物体内有明显蓄积现象,会导致水生生物脊椎、头和背鳍等部位畸变,卵染色体发生异常,对哺乳动物具有高毒、高残留、致癌、致畸和致突变等副作用,残留时间达100天以上,食用含孔雀石绿的水产品,会对人体健康产生危害,因此准确测定水产品中孔雀石绿具有重要意义。

关 键 词：三苯甲烷类染料 孔雀石绿 残留时间 人体健康 水产养殖 水产品 水霉病 致突变 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]