影响茶汤品质的冲泡条件与冲泡技术  

作　　者：温文溪 高梅玉 

机构地区：[1]安溪铁观音制作技艺传习所,362400

出　　处：《蚕桑茶叶通讯》2022年第5期28-31,共4页Newsletter of Sericulture and Tea

摘　　要：茶叶在冲泡过程中影响茶汤品质的因素很多,其中起关键性的主要因素有冲泡器具、茶叶冲泡用水,以及冲泡技艺中的茶水比例、浸泡时间和泡茶的水温。

关 键 词：茶叶 茶具 冲泡用水 冲泡技艺 

分 类 号：TS275.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]