美酒无国界!“只此青玉”走向国际舞台  

作　　者：徐明光[1,2] 

机构地区：[1]绍兴市人民政府 [2]绍兴市黄酒行业协会

出　　处：《中国酒》2022年第10期64-65,共2页

摘　　要：天下黄酒源绍兴,绍兴黄酒甲天下。绍兴是1982年国务院公布的第一批历史文化名城,是典型的江南水乡,有着优美的生态环境和自然风光,有着深厚的历史文化和众多的名人名景。但最具代表性的是绍兴的黄酒。千百年来,勤劳而执著的绍兴黄酒人,凭借独特的自然环境,精湛的古法酿造技艺,一丝不苟的工匠精神,神奇地酿制出了世界上最有特质的“绍兴黄酒”,它已成为绍兴最具标识度和美誉度的文化符号,连接世界的桥梁和纽带。

关 键 词：绍兴黄酒 工匠精神 酿造技艺 生态环境 文化符号 桥梁和纽带 甲天下 自然环境 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]