“茶品天下”系列之十 茶香弥久重存藏  

作　　者：陈晓星 

机构地区：[1]不详

出　　处：《金融博览》2022年第19期80-81,共2页

摘　　要：常常有茶客朋友问起:该如何存藏茶叶才好?有哪些注意事项呢?确实,茶叶的存藏是不可忽视的问题。因为,茶叶的陈化变质与当地气候、存藏环境、存藏方式、时间长短,以及茶叶种类等因素都有关,还有湿度、温度、光照、空气、微生物等都会使茶叶发生物理变化和化学反应,产生氧化或霉变,从而直接影响茶叶的品质,即导致通常所讲的“茶变”。生活中,常会出现因存藏不当而使茶叶由优变劣,甚至腐烂变质的情况。

关 键 词：茶叶种类 物理变化 茶品 茶香 微生物 化学反应 不可忽视 注意事项 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]